Les cépages :

100% Pinot gris, vigne de 7-10 ans, récolte à maturité autour des 12,5% alcool probable.
Conduite de la vigne en culture raisonnée sans certification.

Le sol :

Sablo-limoneux avec argiles à silex, enherbement entre les rangs.

Vinification :

Macération pelliculaire.
Fermentation en cuve inox avec contrôle des températures.
Élevage sur lies fines de trois mois.

Commentaires de dégustation :

Vin blanc avec reflets jaune-vert.
Vin sec fruité et léger, rond, d’une belle longueur en bouche.
Arômes floraux et de fruits blancs.
Accompagnera les poissons et fruits de mer, les volailles et les fromages.