Cépage :

100% Pinot Noir
Conduite de la vigne en culture raisonnée sans certification.

Le sol :

Sol sableux de surface sur une couche de silex sur argile, roche mère calcaire.

Vinification :

Pressurage direct
Fermentation en cuve inox avec contrôle des températures.
Élevage sur lies fines de cinq mois avant tirage milieu de l’année suivante la récolte.

Commentaires de dégustation :

Robe pâle aux reflets légèrement jaunâtre.
Nez fin et complexe alliant des arômes de fruits à chairs blanches avec des notes grillées.
Bulles fines, vin souple pour un brut avec une belle longueur en bouche.
Accompagnera des apéritifs comme des débuts de repas et aussi bien des desserts acidulés.